Les avantages de l’huile de coco

juin 6th, 20170 Comments »

Quels sont ses bienfaits?

Ce qui surprend avec l’huile de coco, c’est précisément que ses bienfaits sont dus à ce qu’on lui reproche! Les recommandations pour une alimentation saine avaient autrefois tendance à accuser les acides gras saturés d’être responsables de l’obésité et des maladies cardiovasculaires. L’huile de coco, malgré sa grande teneur en acides gras saturés, aurait au contraire un effet protecteur sur les artères et le coeur, notamment grâce à son processus de métabolisation: le corps utilise immédiatement les réserves de gras, sans les stocker. Pas de risques de dépôts qui pourraient, à terme, boucher les artères.

En outre, certains avancent son utilité contre la maladie d’Alzheimer.

Enfin, l’usage traditionnel qui est fait de cette huile dans de nombreux pays -comme en Inde- prête à l’huile de noix de coco des vertus antibactériennes et antimicrobiennes.

Pourquoi est-elle la star de la cuisine santé?

Elle peut se cuire à haute température sans se dénaturer (contrairement aux huiles poly-insaturées, comme l’huile de lin ou de noix, qui sont très fragiles et qu’il ne faut pas faire cuire) et réhabilite donc la friture, ce qui est une nouvelle plutôt réjouissante.

Sa facilité d’absorption par les intestins puis d’utilisation par le foie en fait un produit de choix pour les gens souhaitant mettre en place un régime cétogène.

Source et article complet: L’Express.fr/styles

Où puis-je acheter de l’huile de coco à Pattaya ?

Les grossistes en Thaïlande ont rapidement répondus: Big C , Foodland , Tesco / Lotus et TOPS , tous offrent au moins un produit, principalement dans une fourchette de prix de 125 Baht le litre. TOPS, au Central Food Hall, offre actuellement la plus grande sélection, de 95 Baht à 580 Baht / litre.

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