En Thaïlande, découverte des premières truffes tropicales

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dreamman
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En Thaïlande, découverte des premières truffes tropicales

Message par dreamman » ven. 8 sept. 2017 22:24

Deux nouvelles espèces de truffes ont été découvertes dans le nord de la Thaïlande, ont annoncé jeudi des scientifiques, qui assurent qu'il s'agit des premières truffes tropicales.

"Nous avons pu confirmer qu'il s'agit de truffes, sur la base de leur ADN" notamment, a annoncé un des chercheurs de l'université de Chiang Mai à l'origine de la découverte, Jaturong Khamla.

La première espèce de truffe, blanche, découverte dès 2014, a enfin été répertoriée sous le nom "thailanddicum".

La deuxième, brune à l'extérieure, blanche à l'intérieur, découverte une année plus tard, s'appelle "lannaense".

bar-*

A voir si les qualités gastronomiques sont à la hauteur...Il semble que les chinoises ne soient pas terrible

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