En Thaïlande, il existe un plat extrêmement apprécié mais aussi très dangereux en raison du risque de cancer du foie qu'il provoque.
En voyage, il est toujours très appréciable de découvrir les spécialités locales et s'émerveiller des multiples saveurs qu'un pays a à nous offrir. Cependant, en Thaïlande, il existe un plat qu'il vaut mieux éviter si l'on tient à la vie : le koi pla. Il s'agit d'un plat composé de poisson cru haché agrémenté par un mélange d'herbes et d'épices, ainsi que quelques gouttes de jus de citron en guise d'assaisonnement.
Jusqu'ici tout va bien. Seulement, une seule bouchée de ce met, ultra-populaire dans la province thaïlandaise de Khon Kaen, peut entraîner un cancer du foie voire la mort d'une personne.
Le principal responsable de la létalité de cette spécialité n'est pas le poisson en tant que tel, mais un ver plat parasite – que l'on nomme aussi "douve du foie" – , originaire de la région du Mékong et qui prend plaisir à s'immiscer dans le poisson consommé.
Et chaque année, en Thaïlande, près de 20 000 personnes meurent suite à une infection liée à ce ver plat.
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