50 PIMENTS EN 7 MINUTES

[oli]

Un Canadien avale 50 des piments les plus forts du monde en un temps record.

Mike Jack, habitué des tentatives de records de nourriture, n’a mis que près de 7 minutes pour avaler 50 piments parmi les plus forts du monde.

Mike Jack a battu mardi le record du monde de vitesse pour manger 50 Carolina Reapers, l’une des variétés de piment les plus fortes au monde, rapporte le Guinness World des Records.

Non seulement, il en a mangé 50 en 6 minutes et 49 secondes (soit un toutes les 8 secondes environ), mais il en a ensuite avalé 85 de plus, portant son total à 135. Il est ainsi devenu le 2e plus gros mangeur de Carolina Reapers en une seule tentative. Interrogé par le Guinness, il a expliqué que malgré une haute tolérance au piment développée ces 20 dernières années, il ne restait pour autant pas insensible à une telle force : « Le premier piment, c’est le pire », a-t-il reconnu.

Une valeur de plus d’un million sur l’échelle de Scoville

Pour se rendre compte de la difficulté qu’il y a à manger autant de Carolina Reapers, il faut se référer à l’échelle de Scoville : la gradation qui permet de mesurer la force d’un piment. À titre de comparaison, le piment d’Espelette atteint en général entre 1 000 et 3 000 unités, le tabasco entre 2 500 et 5 000 et le piment oiseau entre 30 000 et 60 000. Le Carolina Reaper, lui, est estimé entre 1,4 et 2,2 millions d’unités.




https://www.leparisien.fr/societe/un-ca ... OK2DBY.php

[Raoul]

7 minutes pour avaler 50 piments mais combien de secondes pour courir aux chiottes ?

[oli]

au delà de l 'exploit il doit encourir un risque pour sa santé

[jacky]

au delà de l 'exploit il doit encourir un risque pour sa santé

Salut,

Et surtout pour l'état de son tdc !!!

[oli]

il y prend peut-être plaisir ...

[dreamman]

Un astuce pour "bloquer" le brulant du piment, boire un verre de lait.


Il existe quelques astuces pour soulager cette douleur. Comme boire un verre d'eau ? "Non, la capsaïcine n'est pas soluble dans l'eau mais dans les graisses, rapporte Hervé This. Un bain de bouche d'huile d'olive, de lait, de crème fraîche ou de yaourt, s'avèrera donc beaucoup plus efficace". Quid du fameux morceau de pain ? "Ce n'est pas la solution la plus manifeste pour soulager une bouche en feu, mais l'amidon du pain peut neutraliser la molécule de capsaïcine, explique-t-il". Autre moyen efficace mais néanmoins étonnant : l'alcool. "La capsaïcine est également soluble dans l'éthanol. Mais ici, il s'agit donc d'éteindre un feu pour en rallumer un autre", plaisante le scientifique.

https://madame.lefigaro.fr/cuisine/comm ... 118-146314

Il y a quelques années, j'avais mangé à pleines dents un wasabi, en croyant que c'était un légume vert, un verre de lait m'a sauvé.

[gloups]

En fait je pensais que pour soulager la brulure du piment il fallait boire du lait ou (et) manger une crème glacée.

[dreamman]

C'est bien ça, il faut boire du lait ou prendre un produit à base de lait, voir du gras, les caséines du lait neutralisent l'effet de la capsaïcine sur les récepteurs de la douleur.


C’est la capsaïcine du piment rouge qui enflamme le palais. Cette molécule, 2 fois plus abondante dans le piment de Cayenne que dans le paprika, agit comme la chaleur : elle stimule l’entrée des ions calcium dans les récepteurs de la douleur, d’où la sensation de brûlure. Boire de l’eau ne peut rafraîchir, car la capsaïcine ne se dissout que dans les graisses, par exemple celles du lait. Une consommation répétée de piment peut détruire les fibres sensorielles et provoquer ainsi une perte de sensibilité au goût pimenté.

https://www.caminteresse.fr/insolite/po ... t-1193860/