La mangue, succulent fruit tropical, est un ingrédient incontournable de la cuisine thaïlandaise. Et il se trouve que nous entrons justement dans la saison des mangues en Thaïlande !
La mangue pour les Thaïlandais n'est pas seulement un fruit, mais un ingrédient polyvalent qui ajoute une touche spéciale à toutes sortes de plats salés et sucrés voire en constitue l’élément essentiel.
La saison des mangues en Thaïlande va généralement de mars à juin, mais cela peut varier légèrement selon le type de mangue et la région. Durant cette période, les marchés locaux regorgent donc de ces fruits délicieux que les Thaïlandais consomment de multiples manières, dans des plats chauds salés, en salade, sous forme de collation rafraîchissante, de desserts ou encore de smoothies.
Un de mes fruits préférés..
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