Un café produit grâce aux excréments d'éléphant est proposé au tarif prohibitif de 750 bahts la tasse par une chaîne hôtelière haut de gamme installée en Thaïlande. À 1100$ le kilo, le prix du "Black Ivory" est justifié par une quasi-absence d'amertume. Il est produit à partir de grains de café ingérés, digérés et expulsés par les pachydermes. "Les recherches montrent que les enzymes de l'éléphant cassent les protéines contenues dans le café", "Les protéines étant l'un des principaux facteurs responsables de l'amertume du café, leur diminution entraîne l'élimination presque totale de celle-ci".
E.D. avec AFP (http://www.lepetitjournal.com/bangkok.html) vendredi 26 octobre 2012
Source et article complet: http://www.lepetitjournal.com/bangkok/a ... phant.html
:arr: A votre santé...
ARÔME – Un café plus doux grâce à la bouse d'éléphant
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fred le marseillais2
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Re: ARÔME – Un café plus doux grâce à la bouse d'éléphant
salut,
après l'avoir bu,tu chie comme un elephant!! :jkjt:
après l'avoir bu,tu chie comme un elephant!! :jkjt:
Parfois, je regarde la télé toute la journée, c'est chiant ! Mais quand je l'allume, c'est pire...