Glutamate de sodium : une pandémie silencieuse ?

juillet 16th, 20101 Comment »

Colorants, conservateurs, antioxydants… En scrutant la liste des ingrédients sur les emballages des produits, difficile de ne pas tomber sur un ou plusieurs additifs alimentaires. Exhausteur de goût, le glutamate de sodium est omniprésent en Thaïlande, aussi bien dans les produits vendus en supermarché que dans les plats cuisinés par les marchands de rue et les restaurants. Mais son utilisation intensive provoque chez certaines personnes de graves effets secondaires et suscite régulièrement la méfiance des consommateurs.

Antoine Ora

Suite de l’article et source: http://www.gavroche-thailande.com/glutamate-de-sodium

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1 Comment

  1. fennec dit :

    faut bien mourir un jour!!!


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